Chahan - Yemek Tarifi

Aslında bir Çin pilavıdır. Ama Ramen gibi Japonya da sevilen ve evlerde yapılan bir pilavdır. Tarifi ilk gördükten sonra hemen denedim ve oldukça hoşma gitti. dünden kalan pilavınızı bu bu tarif ile rahatlıkla değerlendirebilirsiniz.

Tarifi hazırlamak için yaptığımda bir tabaklık yaptım.

Malzemeler

1 Tabak pilav (Pişmiş olacak sakın pirinçleri atmayın içine. ^^)

2-3 tane zate yeşil biber

1-2 diş sarmısak

1 yumurta

150-200 gr kıyma (Kırmızı et kıyması bir anda 24-26 TL ye fırlayınca biz evde tavuk kıyması almaya başladık. Tavuk kıymasıyla oldukça lezzetli oluyor. Kırmızı ete göre daha sağlıklı ve ucuz. )

Karabiber - Tuz

Biraz sıvı yağ

1 derin tava

Yapılışı

Biberlerimizi ve sarmısağımızı dilimliyoruz.

Yumurtayı bir kase de çırpıyoruz.

Derin tavayı ocağa koyup yağı iyice kızdırıyoruz. Yağ kızgın olmalı.

Yağı iyice kızdırdıktan sonra sarmısakları içine atıyoruz.

Sarmısaklar pembeleşmeye başladığı gibi kıymamızı da içine atıyoruz. Tavamızın içinde kavurmaya başlıyoruz. Kıymalar kavrulurken tahta kaşık ile sürekli karıştırın ve kıymanızın parça parça olmasını sağlayın.

Kıymamız kavrulunca yeşil biberimizi ilave ediyoruz. biberlerimizi de karışımın içinde öldürmeye çalışıyoruz. Biraz diri bırakırsanız daha güzel olacaktır. ^^

Şimdiki seçenek size kalmış ben daha çok karabiberi etin içine hapsetmeyi sevdiğim için biberi yumurtadan önce attım. İsterseniz tuz ile beraber yumurtadan sonra atabilirsiniz. Biz evde bu küçük değirmen ile karabiberleri çekiyoruz. Taze ve lezzetli oluyor. ^^

Resmi tam boyut olarak görmek için bu bara tıklayınız.

Yumurtayı ekleyip sıvızı katılaşıncaya kadar karıştırıyoruz.

Yumurtalarda olunca tuzunu ekliyoruz. eğer eklemediyseniz karabiberini de ekliyorsunuz. Ardından bir tabak pilavı ekliyorsunuz. Ve başlıyorsunuz gene karıştırmaya. ^^

İyice karıştırdıktan sonra ta da sonuç. ^^

hazırlayan : rocker_tr * Turan ^^

Hmm görüntü olarak güzel ama yumurtayı pek sevmiyorum ben ya :/ bi daha pilav arttığında, yumurtasız yapmayı denerim, yanına da ayran..

Teşekkürler bu arada